Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Картопляний рулет зі скумбрією
- Підготовка: 30 хвилин
- Приготування: 2 години
- Калорії: 380
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- Картопля – 5 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 5 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Скумбрія пряного посолу – 1 шт.
- Сир творожний – 200 г
- Цибуля червона – 1 шт.
- Зелена цибуля або кріп – за смаком
Покрокове приготування
1. Основа
Натерти картоплю й цибулю на дрібній тертці по черзі, щоб картопля не потемніла.
Додати яйце, сметану, подрібнений часник, сіль, перець і олію. Перемішати.
2. Запікання
Пергамент змастити маслом і викласти на деко з бортиками.
Вилити картопляну масу.
Випікати при 200°C 30 хв, залишити остигати 1 годину.
3. Начинка
Змастити основу творожним сиром.
Викласти скумбрію, червону цибулю та зелень.
4. Формування
Згорнути рулетом, загорнути у плівку чи пергамент.
Поставити в холодильник мінімум на 1 годину.
💡 Поради
- Дати рулету настоятися ніч у холодильнику — тоді він буде щільнішим.
- Додайте тертий сир у картопляну основу для більшої ніжності.
- Замість скумбрії можна використати лосось чи оселедець.
- Подавайте з лимоном та свіжою зеленню.
- Деталі
