Курка в томатному соусі з овочами

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 40 хвилин
  • Калорії: 145
  • Порцій: 3 порції
  • Інгредієнти:
    • Курячі стегна — 5–6 шт.
    • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
    • Перець червоний солодкий — 1 шт.
    • Часник — 3 зубчики
    • Помідори — 4 шт.
    • Паприка — 1 ч. л.
    • Мука — 1 ст. л.
    • Олія соняшникова — для смаження
    • Вершкове масло — 20 г
    • Сіль, чорний перець — за смаком
    • Зелень — для подачі
Курка в томатному соусі з овочами

Покрокове приготування

  1. Обсмажити курку. У сковороді розігріти соняшникову олію з вершковим маслом. Обсмажити курячі стегна з обох боків до золотистої скоринки, потім перекласти на тарілку.
  2. Підготувати овочі. У тій самій сковороді обсмажити нарізану кубиками цибулю до м’якості. Додати подрібнений перець і часник, смажити ще 2–3 хвилини.
  3. Додати спеції. Всипати паприку, сіль, перець і борошно. Перемішати, щоб утворилась ароматна основа для соусу.
  4. Томатна основа. Додати дрібно нарізані або подрібнені в блендері помідори. Варити на середньому вогні, поки соус загусне й закипить.
  5. Тушкування. Повернути курку в сковороду, накрити кришкою й тушкувати на слабкому вогні 40–45 хвилин до готовності.
  6. Подача. Перед подачею посипати свіжою зеленню. Страва чудово поєднується з картопляним пюре, рисом або булгуром.

Порада

Щоб соус був більш насиченим, додай ложку томатної пасти або кілька крапель бальзамічного оцту наприкінці приготування.

Нові рецепти

Категорії