М’ясо в соєво-теріякі соусі з овочами

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 15 хвилин
  • Калорії: 135
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • М’ясо (індичка/курка/свинина/яловичина) — 400 г
    • Оливкова олія — 1 ст. л.
    • Соєвий соус — 2 ст. л.
    • Соус теріякі — 2 ст. л.
    • Цибуля — 1 шт.
    • Солодкий перець — 1 невеликий
    • Морква — 1 середня
    • Вершкове масло — 1 ст. л.
    • Томатна паста — 1 ч. л.
    • Паприка — 1 ч. л.
    • Сушений часник — 1 ч. л.
    • Вода — 400 мл
    • Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
    • Сіль — за смаком
    • Петрушка — для подачі
М’ясо в соєво-теріякі соусі з овочами

Покрокове приготування

  1. Підготувати м’ясо. Нарізати м’ясо смужками. Змішати з оливковою олією, соєвим соусом і теріякі.
  2. Обсмажити. Розігріти сковороду й обсмажити м’ясо на сильному вогні до випаровування рідини та легкої рум’яності.
  3. Довести до м’якості. Додати вершкове масло, зменшити вогонь до середнього і тушкувати до готовності м’яса (час залежить від виду м’яса).
  4. Додати овочі. Цибулю, перець і моркву нарізати брусочками. Додати до м’яса разом із паприкою, сушеним часником та томатною пастою. Обсмажити 1–2 хвилини на сильному вогні, щоб овочі “схопилися”.
  5. Загустити соус. Розмішати крохмаль у воді (без грудочок) і влити в сковороду. Перемішати.
  6. Тушкувати. Накрити кришкою й готувати на малому вогні до загустіння соусу. Наприкінці посолити за смаком і додати нарізану петрушку.

Поради

  • Для густішого соусу додайте ще 1 ч. л. крохмалю, попередньо розвівши його у 2–3 ст. л. холодної води.
  • Щоб м’ясо було ніжніше, не пересмажуйте його довго “насухо”: достатньо рум’янцю, далі — тушкування.
  • З чим подавати: рис, локшина, булгур, гречка, картопляне пюре або просто з салатом.

Нові рецепти

Категорії