М’ясо з овочами в кисло-солодкому соусі

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 250
  • Порцій: 3 порції
  • Інгредієнти:
    • М’ясо – 500 г
    • Морква – 120 г
    • Перець болгарський – 2 шт (різнокольоровий)
    • Часник – 2–3 зубчики
    • Імбир свіжий – 2 см
    • Перець чилі – за смаком
    • Соєвий соус – 60 мл
    • Рисовий оцет – 45 г
    • Вода – 110 г
    • Цукор – 40 г
    • Кукурудзяний крохмаль – 25 г
    • Рослинна олія – для смаження
М’ясо з овочами в кисло-солодкому соусі

Покрокове приготування

  1. Підготуйте курку.
    Наріжте філе невеликими шматочками.
  2. Підготуйте овочі.
    Наріжте перець, моркву, цибулю або інші овочі.
  3. Обсмажте курку.
    Готуйте на сильному вогні до золотистої скоринки.
  4. Додайте овочі.
    Швидко обсмажте разом з куркою, щоб вони залишилися злегка хрусткими.
  5. Додайте соус.
    Влийте кисло-солодкий соус і добре перемішайте.
  6. Протушіть.
    Готуйте ще кілька хвилин до загущення соусу.
  7. Подавайте.
    Подавайте гарячим.

Поради та секрети

Готуйте швидко і на сильному вогні. Це ключ до правильної текстури.

Не переварюйте овочі. Вони мають залишатися злегка хрусткими.

Баланс соусу. Солодке і кисле мають бути в гармонії.

Не додавайте соус занадто рано. Інакше не буде правильної глазурі.

Чому варто приготувати

Це яскрава і насичена страва, яка поєднує соковитість і аромат. Вона проста у приготуванні і виглядає дуже апетитно.

Ідеальний варіант для вечері, коли хочеться чогось незвичайного.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії