Весняний салат зі свіжих овочів — соковитий, хрусткий і дуже простий

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 20 хвилин
  • Калорії: ~85
  • Порцій: 3-4 порцій
  • Інгредієнти:
    • капуста білокачанна — 200 г
    • морква — 100 г
    • перець болгарський — 100 г
    • огірок свіжий — 100 г
    • сіль — 2 ч. л
    • паприка — 1 ч. л
    • перець чорний мелений — ¼ ч. л
    • цукор — 1 ч. л
    • оцет 9% — 2 ч. л
    • часник — 1–2 зубчики
    • олія соняшникова — 2 ст. л
    • кріп, петрушка — за смаком
Весняний салат зі свіжих овочів — соковитий, хрусткий і дуже простий

Покрокове приготування

  1. Підготуйте овочі.
    Нашаткуйте капусту, натріть моркву, наріжте перець і огірок соломкою.
  2. Просоліть.
    Злегка посоліть овочі, перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб вони стали м’якшими і соковитішими.
  3. Промийте.
    Промийте овочі під холодною водою і добре відтисніть зайву рідину.
  4. Додайте спеції.
    Додайте паприку, чорний перець, цукор, оцет і подрібнений часник.
  5. Зробіть заправку.
    Розігрійте олію до гарячого стану і полийте салат — це зробить смак більш насиченим.
  6. Завершіть.
    Додайте дрібно нарізану зелень і акуратно перемішайте.

Поради та секрети

Капуста. Найкраще брати молоду — вона ніжніша і соковитіша.

Гаряча олія. Саме вона розкриває аромат спецій і робить салат особливим.

Не пересоліть. Пам’ятайте, що після промивання смак стане м’якшим.

Варіації. Можна додати редис, зелений лук або трохи соєвого соусу для нового смаку.

Чому варто приготувати

Цей весняний салат готується дуже швидко і не потребує складних інгредієнтів. Овочі залишаються хрусткими, а заправка додає яскравий аромат і легку пікантність.

Він чудово підходить до м’яса, картоплі або як самостійна легка страва. Такий салат зі свіжих овочів — ідеальний варіант для щоденного меню або святкового столу.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії