• Підготовка: 25 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 220
  • Порцій: 4-6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Кабачок - 1 шт.
    • Морква - 1 шт.
    • Цибуля-порей - 10 см
    • Цибуля - 1 шт.
    • Картопля - 2 шт.
    • Часник - 3 зубчики
    • Зелень - 1 пучок
    • Масло - 2 ст. л.
    • Вершки - 200 мл
    • Бульйон - 1.5 л
    • Сіль, спеції - за смаком
Кабачковий крем-суп

Покрокове приготування

🥕 Підготовка овочів

  • Кабачки, картоплю, моркву та цибулю нарізати невеликими шматочками.

  • У каструлі розігріти вершкове масло або олію, пасерувати овочі до легкої золотистості.

🍲 Варіння

  • Залити овочі гарячим овочевим або курячим бульйоном.

  • Варити на середньому вогні до м’якості картоплі.

🌿 Додавання зелені

  • Наприкінці приготування покласти нарізану зелень і подрібнений часник.

  • Дати супу настоятися кілька хвилин.

⚡ Перетворення на крем

  • Збити суп блендером до однорідної пюреподібної консистенції.

🥛 Завершення

  • Влити вершки, добре перемішати й прогріти на слабкому вогні (не доводити до кипіння).

  • Подавати гарячим, прикрасивши зеленню або сухариками.

Нові рецепти