Курячий суп з кльоцками

Покрокове приготування

1. Зваріть бульйон.
   Покладіть курку в каструлю, залийте водою і варіть на середньому вогні, знімаючи піну. Додайте сіль за смаком.
2. Підготуйте овочі.
   Наріжте картоплю кубиками, моркву натріть або наріжте кружальцями, цибулю подрібніть.
3. Додайте овочі в суп.
   Коли м’ясо майже готове, додайте картоплю, а потім моркву і цибулю. Варіть до м’якості овочів.
4. Приготуйте галушки.
   Змішайте яйце, борошно, сіль і трохи води або бульйону. Тісто має бути м’яким і трохи липким.
5. Сформуйте галушки.
   Чайною ложкою або руками викладайте невеликі шматочки тіста прямо в киплячий суп.
6. Доведіть до готовності.
   Варіть ще 5–7 хвилин, поки галушки не спливуть і не стануть м’якими.
7. Додайте зелень.
   Наприкінці додайте свіжу зелень і спеції за смаком.

Поради та секрети

Чистий бульйон: знімайте піну на початку варіння — суп буде прозорим і красивим.

М’які галушки: не додавайте забагато борошна — тісто має бути ніжним.

Смак: лавровий лист і чорний перець добре підкреслюють аромат курячого супу.

Подача: подавайте суп гарячим зі свіжою зеленню та хлібом.

Чому варто приготувати цей курячий суп з галушками

Курячий суп з галушками — це один із найзатишніших домашніх супів, який чудово підходить для щоденного меню і подобається як дорослим, так і дітям.

Поєднання ніжного курячого бульйону і м’яких галушок робить суп ситним, але не важким, тому він ідеально підходить для обіду або легкої вечері.

Домашні супи з куркою — це класика, яка завжди актуальна, особливо коли хочеться простого, смачного і корисного блюда.

Якщо вам подобаються наваристі супи, спробуйте також наваристий курячий бульйон або гороховий суп із копченими реберцями.