Рисові гарбузики на Хелловін

Яскрава порційна закуска у вигляді маленьких гарбузиків робиться з простих інгредієнтів і виглядає дуже ефектно на святковому столі. Поєднання рису, моркви та ніжної крабової начинки з кукурудзою дає знайомий “салатний” смак, який особливо подобається дітям.

Рецепт зручний тим, що все можна підготувати заздалегідь: сформувати кульки, охолодити та прикрасити перед подачею. Ідеальний варіант для Хелловіну, дитячого дня народження або тематичної вечірки.

  • Підготовка: 25 хвилин
  • Приготування: 0 хвилин
  • Калорії: ~1200 ккал
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • 15 г моркви
    • 0,5-1,5 ст. л. кетчупу
    • 300 мл відвареного рису
    • 150 г крабових паличок
    • 100 г консервованої кукурудзи
    • майонез
    • зелена цибуля
    • маслини
    • петрушка
Рисові гарбузи

Покрокове приготування

  1. Основна маса
    Натріть моркву на дрібній тертці. Змішайте моркву з кетчупом і вареним рисом до однорідної, липкої маси. За потреби злегка підсоліть.
  2. Начинка
    Подрібніть крабові палички. Додайте кукурудзу, майонез і дрібно нарізану цибулю (або зелену цибулю). Перемішайте до кремової текстури.
  3. Формування “гарбузиків”
    На харчову плівку викладіть порцію рисово-морквяної маси та розрівняйте. У центр покладіть 1 ч. л. начинки. Зберіть краї плівки й сформуйте щільну кульку.
  4. Охолодження
    Покладіть заготовки в холодильник на 10–15 хвилин, щоб вони добре тримали форму.
  5. Прикрашання
    Зробіть легкі “борозенки” (можна ниткою через плівку або пальцями). Прикрасьте шматочком маслини, зеленню петрушки чи кропом для імітації “хвостика”.

Поради

  • Для більш яскравого кольору можна використати трохи куркуми або паприки в рис.

  • Щоб кульки тримали форму, робіть їх невеликими й щільно утрамбовуйте.

  • Майонез можна замінити на грецький йогурт для легшого варіанту.

  • Діти будуть у захваті, якщо зробити різні «обличчя» з шматочків овочів чи маслин.

Нові рецепти

Категорії