Слойки з шинкою та сиром

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: ~285 ккал
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Тісто листкове дріжджове —250г
    • Шинка — 100–150 г
    • Сир твердий — 100 г
    • Соус або кетчуп — 2–3 ст. л.
    • яйце — 1 шт (для змащування)
Слойки з шинкою та сиром

Покрокове приготування

  1. Підготуйте тісто.
    Розморозьте листкове тісто при кімнатній температурі. Злегка розкачайте в прямокутний пласт товщиною приблизно 3–4 мм.
  2. Викладіть начинку.
    На тісто рівномірно викладіть шар шинки, зверху посипте натертим сиром.
  3. Сформуйте рулет.
    Акуратно скрутіть тісто з начинкою в щільний рулет.
  4. Наріжте.
    Наріжте рулет на шматочки товщиною 2–3 см.
  5. Сформуйте слойки.
    Викладіть шматочки зрізом догори і злегка приплюсніть їх рукою або ножем.
  6. Підготуйте до випікання.
    Змастіть слойки збитим яйцем для рум’яної скоринки.
  7. Випікайте в духовці.
    Розігрійте духовку до 180°C і випікайте 20–25 хвилин до золотистого кольору.
  8. Подавайте.
    Подавайте теплими — сир буде ніжним і тягучим.

Як приготувати в аерогрилі

Ці слойки у вигляді рулетиків чудово готуються в аерогрилі — виходять ще більш хрусткими.

  • Викладіть слойки зрізом догори, залишаючи відстань між ними
  • Готуйте при 170–180°C 10–15 хвилин до рум’яної скоринки

Порада: не кладіть слойки щільно — вони повинні мати місце для підйому.

Поради та секрети

Щільно скручуйте рулет. Це допоможе слойкам тримати форму.

Не робіть шматочки занадто тонкими. Інакше вони можуть пересушитись.

Готуйте при стабільній температурі. Це важливо як для духовки, так і для аерогрилю.

Якщо хочете солодкий варіант, приготуйте слойки з заварним кремом або листкові трубочки.

Типові помилки

Слойки розкручуються. Рулет був недостатньо щільний.

Сир витікає. Забагато начинки або занадто тонкі шматочки.

Не піднялись. Тісто було холодним або духовка недостатньо розігріта.

Чим можна доповнити або змінити

Додайте зелень для більш свіжого смаку.

Замість шинки використовуйте курку або бекон.

Для більш насиченого смаку додайте трохи гірчиці або соусу всередину.

Що ще приготувати

Слойки з шинкою і сиром у вигляді рулетиків — це простий і ефектний рецепт, який виглядає як у пекарні і готується дуже легко.

Нові рецепти

Категорії