Сирники запечені у вершково-сметанному соусі

Покрокове приготування

1. Підготовка тіста

У глибокій мисці змішайте 400 г сухого кисломолочного сиру (9%), 1 яйце, 100 г манної крупи, 3 ст.л. цукру та 10 г ванільного цукру.

Перемішайте до однорідної маси, накрийте кришкою або плівкою й поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб манка набухла.

2. Формування сирників

Розділіть тісто на 8 частин і сформуйте сирники. За бажанням обваляйте їх у невеликій кількості манки або борошна для зручності.

3. Обсмаження

Розігрійте на сковороді трохи олії. Швидко обсмажте сирники з обох боків до рум’яної скоринки — доводити до готовності не потрібно, вони ще запікатимуться.

Перекладіть обсмажені сирники на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.

4. Приготування соусу

У чашці змішайте 350 г сметани (20%), 3 ст.л. цукру та 10 г ванільного цукру. Перемішайте до однорідності.

5. Запікання

Перелийте сметанний соус у форму для запікання. Викладіть у нього сирники, злегка вдавлюючи у соус.

Поставте в розігріту до 160°C духовку на 15 хвилин.

6. Подача

Подавайте гарячими або теплими. Додайте свіжі ягоди, м’яту або ложку варення — ідеальне завершення ніжного десерту!

💡 Поради 

• Для більш вираженого аромату можна додати дрібку кориці або терту цедру лимона.
• Замість ванільного цукру використайте краплю ванільного екстракту або натуральну ваніль.
• Якщо хочете менш солодкий варіант — зменште кількість цукру в соусі до 2 ст.л.
• Сирники чудово смакують і в холодному вигляді — на наступний день стають ще ніжнішими.