Булгур з овочами

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: ~350 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • 1 склянка булгуру
    • 0,5 цибулини
    • 1 морква
    • 1 помідор
    • 0,5 солодкого перцю
    • 1 ст. л. томатної пасти
    • рослинна олія
    • сіль
    • перець
Булгур з овочами

Покрокове приготування

🥕 Підготовка овочів

  • Дрібно нарізати овочі (моркву, цибулю, перець чи інші за смаком).

  • Обсмажити їх на олії до м’якості.

🍅 Додавання томатної пасти

  • Додати до овочів томатну пасту.

  • Злегка потушкувати, щоб соус став більш насиченим.

🌾 Приготування булгуру

  • Промити булгур у холодній воді.

  • Додати до овочевої основи й перемішати.

  • Залити окропом так, щоб вода покривала крупу на 2 пальці вище.

🔥 Тушкування

  • Посолити, поперчити за смаком.

  • Накрити кришкою й готувати 20–25 хвилин на повільному вогні, поки булгур повністю не вбере рідину.

💡 Поради

  • Для більш насиченого смаку замість води можна використовувати овочевий або курячий бульйон.

  • Додай трохи зіри або коріандру для характерного східного аромату.

  • Страва добре смакує як у гарячому, так і в охолодженому вигляді — можна подавати навіть як салат.

  • Замість томатної пасти підійдуть свіжі томати або консервовані у власному соку.

Нові рецепти

Категорії