• Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 35 хвилин
  • Калорії: 300
  • Порцій: 4-6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Сочевиця зелена - 200 г
    • Морква - 2 шт.
    • Картопля - 2 шт.
    • Цибуля - 1 шт.
    • Часник - 3 зубчики
    • Перець чилі - 1 шт.
    • Вершки - 3 ст. л.
    • Молоко - 2 ст. л.
    • Паста томатна - 1 ст. л.
    • Імбир - 0.5 ч. л.
    • Вода - 1 л
    • Сіль, перець - за смаком
Ароматний суп з зеленої сочевиці

Покрокове приготування

🥕 Підготовка овочів

  • Овочі (моркву, цибулю, селеру чи інші на вибір) нарізати невеликими шматочками.

  • Обсмажити їх на рослинній олії до м’якості та легкого золотистого відтінку.

🌿 Варіння супу

  • Додати промиту зелену сочевицю.

  • Залити водою або овочевим бульйоном.

  • Варити на середньому вогні близько 30 хвилин, періодично знімаючи піну.

  • Додати сіль, перець та улюблені спеції.

🥛 Завершення

  • Додати вершки, молоко та томатну пасту.

  • Добре перемішати та прогріти ще 2–3 хвилини, не доводячи до кипіння.

  • Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.

💡 Поради

  • Щоб суп вийшов густішим, частину сочевиці можна перебити блендером.

  • Для пікантності додайте трохи копченої паприки.

  • Вершки краще брати жирністю 20% — вони не згорнуться при нагріванні.

  • Чудово смакує з житнім хлібом або грінками з часником.

Нові рецепти