Гарбузовий брауні

  • Підготовка: 10 хвилини
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 345
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Борошно — 105 г
    • Вершкове масло (розтоплене) — 170 г
    • Цукор — 200 г
    • Яйця — 3 шт.
    • Гарбузове пюре — 150 г
    • Какао-порошок — 25 г
    • Розпушувач — ½ ч. л.
    • Сіль — ½ ч. л.
    • Грецькі горіхи (подрібнені, за бажанням) — ½ склянки
    • Кориця мелена — 1 ч. л.
    • Гвоздика мелена — ½ ч. л.
    • Мускатний горіх — ½ ч. л.
Гарбузовий брауні

Покрокове приготування

  1. Підготовка форми: розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму 20×20 см маслом або застеліть пергаментом.
  2. Сухі інгредієнти: у мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
  3. Рідка основа: в іншій мисці з’єднайте розтоплене масло з цукром. По одному додайте яйця, щоразу добре перемішуючи.
  4. Формування двох мас: поступово додайте суху суміш до рідкої й розділіть отримане тісто на дві частини.
  5. Шоколадна частина: в одну половину додайте какао-порошок і перемішайте.
  6. Гарбузова частина: до другої половини додайте гарбузове пюре, корицю, гвоздику, мускатний горіх і подрібнені горіхи. Перемішайте.
  7. Викладання: у форму викладіть шарами — половину шоколадного тіста, потім половину гарбузового, далі решту шоколадного й зверху решту гарбузового.
  8. Мармуровий візерунок: проведіть шпажкою або ножем по поверхні тіста, створюючи візерунок.
  9. Випікання: поставте у розігріту духовку на 35 хвилин або до сухої шпажки.
  10. Подача: дайте брауні охолонути, потім наріжте квадратами. Смачно з кавою або вершковим сиром.

Поради

  • Для більш насиченого смаку використовуйте обсмажені горіхи.
  • Для ніжнішої текстури не пересушуйте брауні — середина має залишатися злегка вологою.
  • Гарбузове пюре можна замінити на батат або моркву для різних варіацій.

Нові рецепти

Категорії