Лимонно-апельсиновий кекс з цитрусовим сиропом

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 50 хвилин
  • Калорії: 342
  • Порцій: 8 порцій
  • Інгредієнти: Для тіста:
    • Масло вершкове м’яке — 160 г
    • Цукор — 150 г
    • Яйця — 4 шт.
    • Борошно пшеничне — 230 г
    • Розпушувач — 10 г
    • Сіль — 1 ч. л.
    • Цедра одного лимона
    • Сік одного лимона
    Для сиропу:
    • Сік апельсина — 50 г
    • Цукор — 50 г
Лимонно-апельсиновий кекс з цитрусовим сиропом

Покрокове приготування

  1. Підготуйте цитрусові.
    Зніміть цедру з лимона і апельсина та вичавіть сік.
  2. Збийте основу.
    Яйця збийте з цукром до світлої маси, додайте масло і перемішайте.
  3. Додайте сік і цедру.
    Влийте цитрусовий сік і додайте цедру — це основа аромату.
  4. Введіть сухі інгредієнти.
    Додайте борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідного тіста.
  5. Випікайте.
    Перекладіть тісто у форму і випікайте при 170–180°C приблизно 40–50 хвилин.
  6. Приготуйте сироп.
    Змішайте цитрусовий сік із цукром і прогрійте до розчинення — такий сироп використовують для просочення кексів, щоб зробити їх більш вологими. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
  7. Просочіть кекс.
    Зробіть невеликі проколи і полийте сиропом, поки кекс ще теплий.
  8. Подавайте.
    Дайте трохи настоятися — смак стане ще яскравішим.

Поради та секрети

Не пропускайте сироп. Саме він робить кекс соковитим і ніжним.

Цедра — ключ до аромату. Вона дає глибину смаку.

Не пересушіть кекс. Він має залишатися злегка вологим.

Дайте настоятися. Через кілька годин смак стає більш насиченим.

Чому варто приготувати

Цей кекс поєднує свіжість лимона і солодкість апельсина. Він простий у приготуванні, але виглядає як десерт з кав’ярні.

Ідеально підходить до чаю, кави або як легкий десерт.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії