Лимонно-апельсиновий кекс з цитрусовим сиропом

Покрокове приготування

1. Підготувати духовку. Увімкнути на 175°C і дати прогрітися.
2. Збити масло з цукром. У мисці з’єднати м’яке вершкове масло та цукор, збити міксером до пишної маси.
3. Додати яйця. Ввести по одному яйцю, кожного разу добре збиваючи.
4. Ввести сухі інгредієнти. Додати борошно, розпушувач і сіль у кілька етапів, перемішуючи.
5. Додати цитруси. Влити лимонний сік і додати цедру, ретельно перемішати.
6. Випікати. Перелити тісто у форму, випікати 50 хвилин при 175°C до золотистої скоринки (перевірити шпажкою).

Сироп

1. Приготувати сироп. Змішати апельсиновий сік із цукром, довести до кипіння та зняти з вогню.
2. Просочити кекс. Ще теплий кекс полити гарячим сиропом і дати йому повністю охолонути.

Порада

Для ще більш насиченого аромату можна додати трішки ванілі або замінити частину цукру медом.