Рис з овочами на сковороді

Ароматна розсипчаста крупа з обсмаженими овочами та спеціями готується просто й підходить для щоденного меню. Завдяки поєднанню моркви, перцю, цибулі та східних спецій страва набуває насиченого смаку та приємної текстури.

Такий варіант можна подавати як самостійну вечерю або як гарнір до м’яса чи риби. Рецепт не потребує складних інгредієнтів і легко адаптується під сезонні овочі.

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: ~300 ккал
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • 0,5 склянки рису
    • 1 цибулина
    • 0,5 червоного перцю
    • 1 помідор
    • 2 ст. л. лимонного соку
    • сіль
    • перець
    • кардамон
    • мускатний горіх
Рис з овочами на сковороді

Покрокове приготування

  1. Підготовка овочів
    Наріжте моркву, цибулю та солодкий перець дрібними кубиками. За бажанням можна додати інші овочі.
  2. Підготовка рису
    Ретельно промийте рис у кількох водах до прозорості. Додайте його до овочів разом зі спеціями (кардамон, мускатний горіх, сіль).
  3. З’єднання інгредієнтів
    Перемішайте рис з овочами та перекладіть усе в глибоку каструлю або залиште на сковороді з товстим дном.
  4. Тушкування
    Залийте водою у співвідношенні приблизно 1:2. Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 20–30 хвилин, поки рис повністю не вбере рідину.
  5. Подача
    Залиште страву під кришкою ще на 5 хвилин, після чого перемішайте та подавайте гарячою.

Поради

  • Щоб страва вийшла ще ароматнішою, використовуйте замість води овочевий бульйон.

  • Додайте жменю родзинок або горіхів — отримаєте східну нотку.

Нові рецепти

Категорії