Домашні котлетки з картоплею — соковиті, м’які та ароматні під ніжною сметанно-томатною заливкою

Покрокове приготування

1. Підготуйте фарш.
   Змішайте фарш з цибулею, спеціями, сіллю і за бажанням додайте хліб або молоко для ніжності.
2. Сформуйте котлети.
   Сформуйте котлети середнього розміру і трохи обваляйте у борошні.
3. Підготуйте картоплю.
   Очистіть картоплю і наріжте кружальцями або шматочками середнього розміру.
4. Обсмажте котлети.
   Обсмажте їх до легкої рум’яної скоринки (до готовності доводити не потрібно).
5. Підготуйте соус.
   Змішайте сметану, томат, воду або бульйон, додайте сіль і спеції.
6. Зберіть страву.
   У форму викладіть картоплю, зверху котлети і залийте соусом.
7. Запікайте.
   Готуйте в духовці до м’якості картоплі і повної готовності котлет.

Поради та секрети

Соковиті котлети: не пересмажуйте їх — вони дійдуть у духовці.

М’яка картопля: нарізайте не дуже товсто, щоб вона рівномірно пропеклася.

Соус: сметанно-томатна заливка робить страву ніжною і ароматною.

Подача: це повноцінна страва, яку можна подавати без додаткового гарніру.

Чому варто приготувати ці котлети з картоплею в соусі

Котлети з картоплею в соусі — це універсальна домашня страва, яка поєднує м’ясо, гарнір і соус в одному рецепті.

Такий варіант економить час на кухні, адже не потрібно готувати окремо гарнір і основну страву.

Поєднання ніжних котлет і ароматного соусу робить страву особливо соковитою, а картопля добре вбирає смак заливки.

Якщо вам подобаються котлети, спробуйте також котлети у вершково-грибному соусі, курячі котлети з вершковим маслом або соковиті яловичі котлети.