Курячі котлети з вершковим маслом

Покрокове приготування

1. Підготуйте хліб.
   Замочіть м’якіш білого хліба в молоці або вершках.
2. Приготуйте фарш.
   Перекрутіть курячу грудку разом із замоченим хлібом через м’ясорубку.
3. Додайте масло.
   Натріть заморожене вершкове масло на тертці і додайте до фаршу.
4. Приправте.
   Посоліть і поперчіть, добре перемішайте до однорідності.
5. Сформуйте котлети.
   Зробіть котлети середнього розміру.
6. Обваляйте.
   Обваляйте котлети у панірувальних сухарях, або смажте без них.
7. Обсмажте.
   Готуйте на сковороді до рум’яної скоринки з обох боків.
8. Доведіть до готовності.
   Зменшіть вогонь і готуйте ще кілька хвилин під кришкою.
9. Подавайте.
   Подавайте гарячими одразу після приготування.

Поради та секрети

Добре закривайте начинку. Масло має залишитися всередині котлети, щоб вона вийшла соковитою.

Не робіть котлети занадто тонкими. Так начинка не витече під час приготування.

Обсмажуйте на середньому вогні. Котлети мають підрум’янитися зовні і добре приготуватися всередині.

Подавайте гарячими. Саме тоді вершкова начинка найніжніша.

Чому варто приготувати

Курячі котлети з вершковим маслом — це простий спосіб зробити звичайні котлети більш соковитими і ароматними. Масляна начинка додає ніжності і робить смак насиченішим.

Такі котлети добре підходять для домашньої вечері і легко поєднуються з різними гарнірами.

Що ще приготувати

• М’ясні гнізда з фетою і томатами
• Курячі фрикадельки з тушкованими овочами
• Ніжні котлети з фаршу та рису
• Фаршировані перці в томатному соусі