Спаржа в аерогрилі — ніжна й хрустка за 8 хвилин

  • Підготовка: 5 хвилин
  • Приготування: 7 хвилин
  • Калорії: ~80
  • Порцій: 3 порції
  • Інгредієнти:
    • Зелена спаржа — 300 г
    • Оливкова або соняшникова олія — 1 ст. л.
    • Часник — 1 зубчик
    • Лимонний сік — 1–2 ч. л.
    • Сіль — за смаком
    • Чорний мелений перець — за смаком
    • Лимонна цедра — за бажанням
    • Пармезан або кунжут — за бажанням
Спаржа в аерогрилі — ніжна й хрустка за 8 хвилин

Покрокове приготування

  1. Підготуйте спаржу.
    Спаржу промийте, добре обсушіть і зріжте жорсткі нижні кінчики. Якщо стебла тонкі, достатньо просто обламати їх у тому місці, де вони легко ламаються.
  2. Зробіть ароматну заправку.
    У мисці змішайте олію, подрібнений часник, сіль, чорний перець і лимонний сік. За бажанням додайте трохи лимонної цедри.
  3. Перемішайте спаржу.
    Додайте спаржу до заправки й обережно перемішайте, щоб стебла були рівномірно вкриті олією та спеціями.
  4. Викладіть у кошик аерогрилю.
    Розкладіть спаржу в один шар. Якщо стебел багато, краще готувати у два підходи, щоб вона саме запікалася, а не парувалася.
  5. Готуйте в аерогрилі.
    Готуйте спаржу при 180–190°C приблизно 6–8 хвилин. Тонкі стебла будуть готові швидше, товстішим може знадобитися ще 1–2 хвилини.
  6. Подавайте одразу.
    Готову спаржу перекладіть на тарілку, за бажанням посипте пармезаном, кунжутом або додайте кілька крапель лимонного соку.

Поради

  • Не перетримуйте спаржу. Вона має залишитися яскраво-зеленою, соковитою і злегка хрусткою.
  • Обсушуйте стебла перед приготуванням. Зайва волога заважає спаржі добре підрум’янитися в аерогрилі.
  • Готуйте в один шар. Так гаряче повітря рівномірно обдуває спаржу, і вона виходить смачнішою.
  • Часник не додавайте великими шматочками. У мультипечі він може швидко підгоріти, тому краще дрібно подрібнити або змішати з олією.

Чому варто приготувати спаржу в аерогрилі

Спаржа в аерогрилі / мультипечі — це швидкий і зручний спосіб приготувати сезонний овоч без зайвої олії. Гаряче повітря допомагає зберегти яскравий колір, легку хрусткість і ніжну текстуру спаржі.

Такий гарнір добре підходить до запеченої риби, курячого філе, омлету, м’яса або молодої картоплі. Спаржу можна подати теплою одразу після приготування або додати до весняного салату.

Схожі рецепти

Якщо вам подобаються швидкі овочеві гарніри, спробуйте й інші прості рецепти зі спаржею та свіжими овочами.

Нові рецепти

Категорії