Соковитий м’ясний пиріг з картоплею

Покрокове приготування

1. Борошно змішайте з сіллю та м’яким вершковим маслом.

Перетріть руками до стану крихти.

2. У кефір або сметану додайте соду та залиште на кілька хвилин, щоб відбулася реакція.

3. Додайте рідку суміш до борошняної крихти та замісіть м’яке тісто.

Накрийте та залиште відпочити.

4. Для начинки дрібно наріжте цибулю та картоплю.

Додайте до фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.

5. Тісто розділіть на дві частини, одна має бути трохи більшою.

6. Більшу частину розкачайте та викладіть у форму, сформувавши основу.

7. Рівномірно викладіть начинку, зверху додайте кілька лаврових листків.

8. Накрийте пиріг другою частиною тіста, добре защипніть краї.

9. Змастіть поверхню збитим яйцем, посипте кунжутом.

10. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 35-40 хвилин до рум’яної скоринки та повної готовності.