Рис з цибулею та морквою

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: 280
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Рис пропарений - 1 склянка
    • Вода - 2 склянки
    • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
    • Морква - 1-2 шт.
    • Куркума - 1/3 ч.л.
    • Часник - 3 зубчики
    • Чорний перець - за смаком
    • Кумин (зира) - за смаком
    • Сіль - за смаком
Рис з цибулею та морквою

Покрокове приготування

🥕 Підготовка овочів

  • Цибулю нарізати дрібними кубиками.

  • Моркву нарізати соломкою.

  • На розігріту сковороду влити рослинну олію.

  • Обсмажити цибулю з морквою до м’якості.

🍚 Додавання рису

  • Рис добре промити під проточною водою.

  • Додати його до овочів.

  • Приправити сіллю, чорним перцем, куркумою.

  • За бажанням додати кумин (зіру) або сушений барбарис.

  • Вкинути зубчики часнику для аромату.

🔥 Варіння

  • Влити 2 склянки води, довести до кипіння.

  • Коли вода закипить, зменшити вогонь.

  • Накрити кришкою та тушкувати на слабкому вогні 15–20 хвилин.

🍴 Подача

  • Дати рису кілька хвилин «відпочити» під кришкою.

  • Подавати як гарнір або самостійну страву.

💡 Поради

  • Щоб рис був розсипчастим, обирай довгозернисті сорти (басматі, жасмин).

  • Не відкривай кришку під час приготування — пара допомагає рівномірно пропарити рис.

  • Для більш насиченого смаку обсмаж овочі з кумином перед додаванням рису.

  • Якщо хочеш більшого аромату, заміни воду овочевим бульйоном.

Нові рецепти

Категорії