Яблучний пиріг на кефірі

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 45 хвилин
  • Калорії: 215
  • Порцій: 8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Кефір — 250 мл
    • Яйця — 2 шт
    • Цукор — 150 г
    • Олія рослинна — 80 мл
    • Борошно пшеничне — 300 г
    • Розпушувач — 10 г
    • Ванільний цукор — 10 г
    • Яблука — 3–4 шт
    • Кориця — 1 ч. л.
    • Цукор для яблук — 1–2 ст. л.
    • Соль-дрібка
Яблучний пиріг на кефірі

Покрокове приготування

Покрокове приготування

  1. З’єднайте рідкі інгредієнти.
    У глибокій мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте вінчиком до однорідності.
  2. Додайте кефір.
    Влийте кефір кімнатної температури та рослинну олію, ще раз добре перемішайте.
  3. Введіть сухі інгредієнти.
    Борошно змішайте з розпушувачем і поступово введіть у рідку масу. Тісто має бути густим, але текучим.
  4. Підготуйте яблука.
    Очистіть яблука, наріжте скибками, посипте цукром і корицею, акуратно перемішайте.
  5. Сформуйте пиріг.
    Форму змастіть олією, вилийте тісто та рівномірно викладіть зверху яблука.
  6. Випікайте.
    Готуйте при температурі 170–180 °C 40–45 хвилин до золотистої скоринки. Дайте трохи охолонути перед подачею.

Поради

Кефір використовуйте кімнатної температури.
Так тісто краще підніметься, а структура пирога буде ніжнішою.

Обирайте кисло-солодкі яблука.
Вони надають балансу смаку та не роблять випічку занадто солодкою.

Не перемішуйте тісто занадто довго.
Достатньо з’єднати інгредієнти до однорідності, щоб пиріг залишився пухким.

Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
Якщо вона виходить сухою — пиріг готовий.

Дайте пирогу охолонути 15–20 хвилин.
Так його буде легше нарізати, а текстура стане стабільнішою.

Чому варто приготувати цей пиріг

Це простий рецепт яблучного пирога на кефірі, який не потребує складних інгредієнтів або міксера. Пиріг виходить м’яким, ароматним і довго залишається свіжим. Ідеальний варіант для домашньої випічки, коли хочеться швидкого та перевіреного десерту.

Нові рецепти

Категорії